Met een knallende opening is het restaurant en het grand café van woonzorgcentrum Nieuw Clarenberg te Vollenhove in februari 2010 gebruik genomen.
Wederom een project dat IBBM architecten, in samenwerking met Foodstep B.V., heeft gerealiseerd in opdracht van Zorggroep Oude en Nieuwe Land.
Ook hier is het principe van ‘frontcooking’ toegepast. Dat betekende een flinke aanpassing in het pand omdat alle techniek ten behoeve van de keuken, in het restaurant moest ingebouwd worden.
Voor deze locatie ‘Nieuw Clarenberg’ hebben we de huisstijl doorgezet die we speciaal voor Zorggroep Oude en Nieuwe Land ingezet hebben. Aangezien Vollenhove van oudsher een voormalig Zuiderzeeplaatje is geweest, hebben we deze locatie een maritieme sfeer meegegeven. Zo ligt er een scheepsdekvloer en is er een 5 meter hoog doek in het restaurant aangebracht waarop Vollenhovense Botters te zien zijn.
De gastvrijheid die Nieuw Clarenberg nu uitstraalt is voor alle leeftijden: Kom gerust eens een kopje koffie drinken!